LÜDDEKE'S PHILOSOPHIE
LÜDDEKE'S BAUERNHOF -
UNSERE PHILOSOPHIE
Die beste Qualität garantiert aus einer Hand - das ist die Philosophie von Lüddeke's Hofladen. Unsere Tiere; Schweine, Hühner, Hähnchen, Enten, Gänse und Kaninchen leben auf unserem Bauernhof als wichtige Mitbewohner und Begleiter, genauso wie unsere Katze.
Hof Lüddeke – Tradition seit den 1950er Jahren.
Hof Lüddeke – Tradition seit den 1950er Jahren.
Ein Familienbetrieb mit Tradition
Auf dem Hof Lüddeke hat die Direktvermarktung und Schlachterei lange Tradition. Denn schon Großvater Walter Schaper war Hausschlachter und bereitete für seine Kunden seit den 1950er Jahren leckere Wurstwaren zu. Mutter Anneliese und Vater Harry versorgten Kunden aus nah und fern mit schmackhaften Hühnereiern und Gemüse aus dem eigenen Garten. Das war der Grundstein für den später entstehenden Hofladen. Dieses Handwerk wurde in der Familie weitergegeben und wird heute von dem Betriebsinhaber Harald Lüddeke fortgeführt.
- Er absolvierte seine Lehre als Hausschlachter bei Onkel Heinrich Bomke und arbeitete mit diesem bis zur Wintersaison 1985 zusammen. Danach übernahm Harald den Schlachtbetrieb.
- 1987 eröffnen Sabine und Harald Lüddeke den Hofladen auf dem Bauernhof in Groß Lafferde.
- 1988 wurde auf dem Hof, Marktstraße 6, das neue Schlachthaus gebaut und ein Ladengeschäft eröffnet.
- 1990 erfolgte dann der Umbau des früheren, kleinen Eierladen, den es schon seit 30 Jahren auf dem Hof gab. Bald darauf wurde die Frischetheke für Fleisch und Wurstwaren im Verkaufsraum integriert. So war der Grundstein für Lüddeke‘s Hofladen, den Sabine Lüddeke führt, gelegt.
- 2018 entschied sich die Familie für den Umbau und die Modernisierung des Hofladens. Im Zuge dessen wurde auch der Verkaufsautomat aufgestellt.
Mittlerweile ist auch die jüngste Tochter Linda Wolter, geborene Lüddeke, im Unternehmen eingebunden und schlägt die Brücke zwischen Tradition und Moderne. Geplant ist, dass Linda den Hof von ihren Eltern später übernehmen und weiterführen wird. Die ältere Tochter Franziska ist auf dem Hof die Impulsgeberin bei kreativen Vorhaben des Betriebes. Die Aufgaben sind weitreichender und das Sortiment vielfältiger geworden. Harald ist als Landwirt und Hausschlachter für die Landwirtschaft, Schlachterei und Produktion der Wurst- und Fleischwaren zuständig. Sabine und Linda führen gemeinsam mit viel Liebe zum Detail den Hofladen, den Verkaufsautomat und das Wochenmarktgeschäft.
Unsere Gedanken zur artgerechten Tierhaltung
Wir lieben unsere Tiere - sie sind der Grundstein unseres Bauernhofs. Daher ist es für uns selbstverständlich, ihnen in Punkto Haltung und Fütterung das zu geben, was sie brauchen und was ihnen gut tut. Eine eigene, schonende Tierhaltung auf frischem Stroh, der eigene Anbau von Futtermitteln und die sorgfältige Behandlung der Rohstoffe – natürlich unter Einhaltung modernster Hygiene – sind die Grundlage unserer Qualitätsansprüche. Wir garantieren vollen Genuss bei unseren frischen Landeiern und leckeren Fleisch- und Wurstspezialitäten.
Die Familie Lüddeke freut sich auf Ihren Besuch im Hofladen
Auf Lüddeke's Hof werden Lebensmittel mit viel Liebe produziert. Gemeinsam mit unserem Team stehen wir für höchste Qualität, Genuss und Kreativität bei all unseren Produkten. 1987 eröffneten wir, Sabine und Harald Lüddeke, unseren Hofladen auf unserem Bauernhof in Groß Lafferde. Die bis dahin bestehende Eiervermarktung wurde durch Hausschlachtewurst erweitert. Unser jüngste Tochter Linda und ihre Schwester Franziska sind als Impulsgeber und Wegweise ebenso fest in den Hofbetrieb eingebunden. Überzeugen Sie sich selbst von der Herzlichkeit der Familie Lüddeke und der tollen Qualität unserer Produkte. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
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ÖFFNUNGSZEITEN
Geöffnet jede 3. Woche im Monat von
Donnerstag bis Samstag
Donnerstag und Freitag:
08.00 - 13.00 Uhr und
15.00 - 18.00 Uhr
Samstag:
08.00 - 12.00 Uhr
24-Stunden Einkaufsservice am Verkaufsautomat in der Marktstraße 6, direkt an unserer Hofeinfahrt in Groß Lafferde.
AKTUELLES
Frische Hähnchen auf Vorbestellung - Abholung am:
Mo. 21.10. von 15:00 - 18:00 Uhr
Di. 22.10. von 8:00 - 13:00 Uhr und 15:00 - 18:00 Uhr
Mi. 23.10. von 8:00 - 12:00 Uhr
Bestellen Sie gerne vor.
Rindfleisch Verkaufstermine
Do. 07.11. und Fr. 08.11.2024
Do. 05.12. und Fr. 06.12.2024
jeweils von 8:00 - 13:00 Uhr und
15:00 - 18:00 Uhr
Gerne nehmen wir Ihre Bestellung von Teilstücken oder Vorratspaketen mit 5 kg oder 10 kg entgegen.
Wir führen Ihre Hausschlachtung durch - Termine ab Oktober 2024 frei
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IHRE ANSPRECHPARTNERIN:
SABINE LÜDDEKE
LÜDDEKES HOFLADEN
Marktstrasse 6
31246 Groß Lafferde / Ilsede bei Peine