Lüddeke’s spezialitäten
LÜDDEKE'S SPEZIALITÄTEN - BESONDERE WURSTKREATIONEN
Für Wurstliebhaber haben wir uns etwas ganz feines ausgedacht. In unserer hauseigenen Fleischerei haben wir zwei besondere Spezialitäten kreiert: Die Mettwurstpraline “Süße Mette” und “Lüddeke's Schokomettwurst Schokolinski”. Zwei Unikate, die Sie in Niedersachsen so vermutlich nicht noch einmal finden werden. Entdecken Sie den besonderen Gaumenschmaus!
Unsere Spezialitäten: Echte Unikate für Wurst-Gourmets.
Unsere Spezialitäten: Echte Unikate für Wurst-Gourmets.
Probieren Sie die “SüSSe Mette”
Auf die süße Mette sind wir besonders stolz. Denn die köstlichen Mettwurstpralinchen mit Vollmilchschokolade gewannen 2023 eine DLG Prämierung mit einer Goldmedaille. Sie können sich die Kombination aus Mettwurst und Schokolade nicht vorstellen? Dann besuchen Sie uns doch gerne in unserer hauseigenen Fleischerei auf dem Bauernhof zwischen Hildesheim und Braunschweig, direkt in Groß Lafferde und gönnen Sie Ihren Geschmacksnerven ein ganz neues, köstliches Erlebnis!
Lüddeke´s Schokomettwurst „Schokolinski“
Wer dunkle Schokolade der Vollmilchvariante bevorzugt, der sollte unbedingt die Schokomettwurst “Schokolinski” probieren, die wir ebenfalls selbst herstellen. Genießen Sie eine feine Schokoladennote in Kombination mit unserer erstklassigen luftgetrockneten Mettwurst. Geben Sie der Schokolade Zeit am Gaumen zu schmelzen, dann entfaltet sich das volle Aroma.
VEREDELTER SCHINKEN UND RAUCHSCHINKEN
Unsere Schinkenspezialitäten werden zum Teil durch Früchte der Saison aus dem Hofgarten veredelt. So entstehen Köstlichkeiten wie Walnussschinken, Birnenschinken oder Filetschinken.
Auf unsere Schinkenherstellung sind wir besonders stolz, denn hier legen wir noch persönlich Hand an:
Zu Beginn des Prozesses wird das Fleisch von Hand mit Salz eingerieben. Im Anschluss darf es für mehrere Wochen in dieser Salzkruste reifen. Danach wird der Schinken gewässert und mehrere Wochen an der Luft getrocknet. Für unsere Rauchschinkenspezialitäten räuchern wir den Schinken zusätzlich noch über Buchenholzspänen.
SIE MÖGEN ES LIEBER KLASSISCH?
Wir haben viele weitere Fleischspezialitäten und Wurst aus unserer hauseigenen Fleischerei für Sie.
SCHAUEN SIE DOCH HIER MAL VORBEI
Kontaktieren Sie uns - Wir freuen uns auf Sie!
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag:
geschlossen
Dienstag:
08.00 - 13.00 Uhr und
15.00 - 18.00 Uhr
Mittwoch:
08.00 - 13.00 Uhr
Donnerstag:
08.00 - 13.00 Uhr und
15.00 - 18.00 Uhr
Freitag:
08.00 - 13.00 Uhr und
15.00 - 18.00 Uhr
Samstag:
08.00 - 12.00 Uhr
24-Stunden Einkaufsservice am Verkaufsautomat in der Marktstraße 6, direkt an unserer Hofeinfahrt in Groß Lafferde.
AKTUELLES
Bayrische Woche vom 12. - 16. September
Frisch gebackenen Leberkäse, Weißwurst, Krustenbraten, Speckkartoffelsalat und viele weitere Spezialiäten erhalten Sie in der Zeit bei uns.
Hähnchenverkauf vom
19. - 22. September
In der Zeit erhalten Sie bei uns im Hofladen auf Vorbestellung Ihr Hähnchen.
Rindfleischverkauf vom
12. - 14. Oktober
Bestellen Sie jetzt ihr Rindfleisch von der Limousin Färse vor. Stellen Sie selbst zusammen oder wählen Sie das 5 kg Genießerpaket oder das 10 kg Family-Pack.
Buchen Sie unseren Partyservice
Unsere vielfältigen Menüvorschläge entnehmen Sie bitte dem Flyer. Preise erhalten Sie auf Anfrage.
Fleischer (m/w/d) und Reinigungskraft für Hofladen und Privathaushalt (m/w/d) zum nächst möglich Zeitpunkt gesucht
Neuer Verkaufsstandort vor der Bäckerei Träumchen in Gadenstedt
Samstags von 7.00 bis 12.00 Uhr finden Sie unseren Verkaufswagen vor der neu eröffneten Bäckerei Träumchen Am Thie 7 in Gadenstedt. Sie übernimmt das Geschäft der ehem. Bäckerei Hanko.
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IHRE ANSPRECHPARTNERIN:
SABINE LÜDDEKE
LÜDDEKES HOFLADEN
Marktstrasse 6
31246 Groß Lafferde / Ilsede bei Peine