Lüddeke’s spezialitäten

LÜDDEKE'S SPEZIALITÄTEN - BESONDERE WURSTKREATIONEN

Für Wurstliebhaber haben wir uns etwas ganz feines ausgedacht. In unserer hauseigenen Fleischerei haben wir zwei besondere Spezialitäten kreiert: Die Mettwurstpraline “Süße Mette” und “Lüddeke's Schokomettwurst Schokolinski”. Zwei Unikate, die Sie in Niedersachsen so vermutlich nicht noch einmal finden werden. Entdecken Sie den besonderen Gaumenschmaus!

Unsere Spezialitäten: Echte Unikate für Wurst-Gourmets.

Unsere Spezialitäten: Echte Unikate für Wurst-Gourmets.

Schinken & Spezialitäten
Süße Mette Lüddecke

Probieren Sie die “SüSSe Mette”

Auf die süße Mette sind wir besonders stolz. Denn die köstlichen Mettwurstpralinchen mit Vollmilchschokolade gewannen 2021 eine DLG Prämierung mit einer Goldmedaille. Sie können sich die Kombination aus Mettwurst und Schokolade nicht vorstellen? Dann besuchen Sie uns doch gerne in unserer hauseigenen Fleischerei auf dem Bauernhof zwischen Hildesheim und Braunschweig, direkt in Groß Lafferde und gönnen Sie Ihren Geschmacksnerven ein ganz neues, köstliches Erlebnis!

Schokolade Schokolinski Lüddecke

Lüddeke´s Schokomettwurst „Schokolinski“

Wer dunkle Schokolade der Vollmilchvariante bevorzugt, der sollte unbedingt die Schokomettwurst “Schokolinski” probieren, die wir ebenfalls selbst herstellen. Genießen Sie eine feine Schokoladennote in Kombination mit unserer erstklassigen luftgetrockneten Mettwurst. Geben Sie der Schokolade Zeit am Gaumen zu schmelzen, dann entfaltet sich das volle Aroma.

Lüddeke's Schinken

VEREDELTER SCHINKEN UND RAUCHSCHINKEN

Unsere Schinkenspezialitäten werden zum Teil durch Früchte der Saison aus dem Hofgarten veredelt. So entstehen Köstlichkeiten wie Walnussschinken, Birnenschinken oder Filetschinken.
Auf unsere Schinkenherstellung sind wir besonders stolz, denn hier legen wir noch persönlich Hand an:
Zu Beginn des Prozesses wird das Fleisch von Hand mit Salz eingerieben. Im Anschluss darf es für mehrere Wochen in dieser Salzkruste reifen. Danach wird der Schinken gewässert und mehrere Wochen an der Luft getrocknet. Für unsere Rauchschinkenspezialitäten räuchern wir den Schinken zusätzlich noch über Buchenholzspänen.

SIE MÖGEN ES LIEBER KLASSISCH?

Wir haben viele weitere Fleischspezialitäten und Wurst aus unserer hauseigenen Fleischerei für Sie.


SCHAUEN SIE DOCH HIER MAL VORBEI


Kontaktieren Sie uns - Wir freuen uns auf Sie!

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag:

geschlossen

Dienstag:

08.00 - 13.00 Uhr und

15.00 - 18.00 Uhr

Mittwoch:

08.00 - 13.00 Uhr

Donnerstag:

08.00 - 13.00 Uhr und

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Freitag:

08.00 - 13.00 Uhr und

15.00 - 18.00 Uhr

Samstag:

08.00 - 12.00 Uhr

24-Stunden Einkaufsservice am Verkaufsautomat in der Marktstraße 6, direkt an unserer Hofeinfahrt in Groß Lafferde.

AKTUELLES

Kommen Sie in unser Team als Fleischer; landwirtschaftlicher Mitarbeiter (m/w/d)

Zum nächst möglichen Zeitpunkt stellen wir in Voll- und Teilzeit ein. Bewerben Sie sich jetzt bei uns.

Die Grillsaison ist eröffnet!

Wir bieten Ihnen ein vielfältiges Grillsortiment: Verschiedene Bratwurst-Varianten, Steaks, Spieße und Salate. Aus der Frischetheke, Vakuum verpackt und auch im Verkaufsautomaten an der Hofeinfahrt.

Betriebsferien

vom 26.07. bis 09.08. 

In dieser Zeit ist der Hofladen geschlossen. Eine Auswahl an frischen Waren finden Sie in dieser Zeit in unserem Verkaufsautomaten an der Hofeinfahrt.


Kontakt
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SABINE LÜDDEKE


LÜDDEKES HOFLADEN

Marktstrasse 6

31246 Groß Lafferde / Ilsede bei Peine

KONTAKT

Tel.: 05174 / 460

Fax: 05174 / 377

E-Mail: info@lueddekes-hofladen.de

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